Tiramisu aux abricots
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Abricots frais ou une boîte d'abricots au sirop250 Gr de mascarpone50 Gr de sucre en poudre3 Oeufs2 C. À soupe de miel1 C. À café de cannelle en poudre1 C. À soupe de rhum
Préparation:
1- Découpez les abricots en dés, en garder quelques tranches pour la déco, puis versez les dans une poêle.
2- Ajoutez-y le miel, la cannelle et le rhum et faire cuire pendant 10 mn puis réserver.
3- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y délicatement la mascarpone. Continuez à mélanger pour que l'appareil soit lisse.
4- Montez les blancs en neige fermes et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
5- Passez au dressage des verrines. Commencer par une couche d'abricots, puis une couche de crème, à nouveau une couche d'abricots et terminer par une couche épaisse de crème.
6- Mettre au réfrigérateur pendant miminum 6h, (l'idéal étant de les faire la veille), puis décorer avant de servir...
Bonne appétit
Mots-clés: abricots, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 250 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 32,1 g
Lipides 22,2 g
Publié par pimousse66
5 commentaires
bianca1963
pimousse66 je trouve vraiment vos recette une merveille bravo et bonne continuation
pimousse66
Merci Anick.....toi aussi passe un bon été, profites en bien...Je vais descendre fin Aout pour profiter aussi un peu....en attendant je me contenterai du lac....
Bon courage pour la confiture...c'est du boulot surtout par cette chaleur...
Je t'embrasse !!!
orchidée
J'ai tous les ingrédients ce sera le dessert pour dimanche merci
anick
gros poutous et bon été dans cette belle région que j'ai tant aimée ...
anick
oh !!!! coïncidence j'en ai fais semaine dernière avec de très gros abricots frais que j'aime particulièrement et déjà la récolte est finie !!! je dois mettre la recette en attendant je vais déguster ton tiramisu ce week-end ....
cet après midi j'ai rendez vous avec ma bassine à confiture je commence aujourd'hui pour d'ici 15 jours faire les 30 kilos d'abricots comme tous les ans !!!