Verrines coquines et son Délice Magique
Une recette de verrines délicieuse par pimousse66
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de framboises fraîches ou surgelées 500 Gr de gingembre frais Menthe fraîche1 Citron non traité 2 Oeufs 500 Gr de mascarpone 150 Gr de sucre en poudre Meringues
Préparation:
Penser à préparez tôt votre dessert, car il nécessite minimum 6h de réfrigération (l'idéal étant bien sur de le faire la veille !!).
Préparation de la crème :
Séparez les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre et battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajoutez le mascarpone au mélange cuillère par cuillère.
Battez les blancs en neige fermes et incorporez délicatement avec une spatule au mélange.
Dressage des verrines :
Faire une première couche avec les framboises fraîches.
Ajoutez des morceaux grossiers de meringues avant d'étalez une épaisse couche de crème.
Recommencez avec les framboises.
A nouveau, une couche de crème.
Terminez avec vos plus belles framboises et de la menthe fraîche pour la déco.
Réservez au frais jusqu'au service.
Préparation du « Délice magique » (jus de framboises-gingembre) :
Râpez finement le gingembre frais et mixez-le avec le reste de framboises et de menthe fraîche afin d'obtenir la consistance d'un jus.
Ajoutez-y le jus du citron pour finir.
(Vous pouvez rajoutez une pointe de crème pour l'onctuosité !).
Réservez au frais.
Sortez vos spéculoos et dressez selon votre goût avant de passer à la dégustation !!!
Bonne appétit
Mots-clés: dessert, dessert verrine, framboises, idée saint valentin, mascarpone, spéculoos, verrine
Une portion (env. 470 g) :
Calories 1096 kcal
Protéines 28,1 g
Glucides 112,5 g
Lipides 46,9 g
Publié par pimousse66
6 commentaires
Caprissa
à essayer !
qui ne tente rien n'a rien !
merci encore
anick
excellent avec le gingembre et le choix des framboises est judicieux j'adorrrrrrrr
fraise66
j'en est l'eau à la bouche honnêtement jcroi ke la seule chose que g peur c que sa é tro le goût de gimgembre mais sinon je compte bien la réussir ta recette
pimousse66
Pas d'erreur de frappe....
C'est une amie ivoirienne qui m'a donné la recette de son jus de gingembre, je l'ai juste agrémenté de framboises pour l'adoucir un peu...
En effet, c'est assez fort....on dirait un alcool!!!
Mais vous pouvez le dosez en rajoutant de l'eau pour qu'il soit moins fort!
Attention cependant............effet magique garanti................lol..............
Alice47
très joli!c'est vrai qui ya beaucoup de gingembre ,il faut en mettre autant?c'est peut etre une erreur de frappe ?
sophye
trés jolie recette, mais autant de gingembre ? cela ne pique pas !!!