Fraîcheur de concombres
Une recette d'entrée très facile par pimousse66
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 concombre3 à 4 tomatesQuelques radis ou autre pour la déco2 grosses échalotes200 gr de fromage blanc ou frais (type St Moret)ciboulettepersilsel,poivre1 c. à café de jus de citron
Préparation:
1- Eplucher le concombre. Coupez-en la moitié en dés fins et l'autre moitié ira au mixeur.
2- Dans le mixeur, ajoutez le fromage blanc, toute l'échalote émincée, la ciboulette, le persil, le jus de citron, le sel, le poivre et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème assez lisse.
3- Réservez au frais.
4- Emondez vos tomates, puis après avoir bien enlevé la peau, coupez-les en dés fins également (sans oublier d'enlever les pépins qui ne sont pas très digestes mangés crus).
5- Dans vos verrines, commencez par une couche de concombre, puis une de tomates.
6- Ajoutez une bonne couche épaisse de crème, puis à nouveau une couche de tomates.
7- Terminer la déco selon votre inspiration (pour ma part, il me restait des radis, alors je m'en suis servie.... Hi hi).
8- Réservez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1h00 et dégustez bien frais !!!
Bonne appétit !!!
Mots-clés: concombre, fromage blanc, radis, tomates, verrines
Une portion (env. 130 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 2,6 g
Lipides 1,3 g
Publié par pimousse66
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
elidoste
TOUT ceci m'a l'air très appêtissant. Simple et frais ce qui ne gâte rien Merci
pimousse66
Merci....
Oui c'est en effet très simple à faire et très frais pour bien commencer un petit repas sympa sous le soleil....
Qui plus est, à harmoniser selon ses goûts!!!
vivette
ça à l' air sympa et simple pour un début de repas de Pentecôte au soleil ???
et bien coloré ...