Le gateau au chocolat que j'adore
Une recette de gateau au chocolat chocolatée par pintchou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
10g de beurre pour le moule5cl de liqueur d'orange150g de sucre 160g de crème liquide 1 tablette de chocolat noir pour les copeaux pour la décoration
Pour la génoise: 03 œufs100g de sucre10 g de cacao90 de farine
Pour la crème pâtissière :150g de lait 01oeufs35g de sucre15g de maïzena45g de chocolat
Préparation:
1-Preparer la genoise : battre les oeuf et le sucre sur un bain marie de facon à avoir un melange cremeux et qui double de volume rajouez la farine t le cacao vesze la genoise dans un moule enfournez à 180°C pendant 30 minute.
2-Perparez la creme patissiere : portez la lait à ebillution, fouettez l'oeuf, le sucre et la maizena, versez la lait bouillant et remuez, hors du feu, ajoutez le chocolat et continuez à remuer pour le faire fondre, laisser refroidir.
3-Fouettez la creme liquide et ajoutez la à la creme patissier froide.
4- Le sirop : faites bouillir, pendant 1 minute, 15 CL d'eau et 150g de sucre ajouez la liqueur d'orange.
5-Coupez la genoise en deux disques, placez-en un sur un plat et imbibez le de sirop, mettrez la moitié de la crem, lissez et placez dessus le deuxieme disque, laissez reposer 10 minute au frais et recommencez avec le sirop, puis la créme qui cette fois doit aussi couvrir les bords du gateau.
Preparez les copeaux de chocolats et recouvrez le gateau.
Mots-clés: cacao, chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 140 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 48,9 g
Lipides 18,2 g
Publié par pintchou
5 commentaires
Invité
Proportion totalement inexacte essayé deux doit la recette du franchement totale désastre
mel
bonsoir peut on remplacer la liqueur d'orange par quelque chose d autre merci
Invité
ce gateaux a l'ai delicieux vous pouvez me donner la rectte avec plus d'expliquation svvpp
lamiiss17
Votre Recette n'est vraiment pas très bien expliquer malheureusement dommage car cela pourrais être un très bon gâteau J'aimerais beaucoup que vous réécrivez cette recette pour plus de simplicité
lahissa
j'ai essayer se gateau qui avait l'air d'etre bon , j'ai fait la recette double psk sa donne un tres petit gateau et ki na pas le gout de chocolat et ensuite le glassage et super liquide impossible de le mettre sur le gateau comme sa