Coeur de nuggets de poulet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de filet de poulet coupé en morceaux1 Petit jaune d’œuf bio1 Cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 Cube de volaille bio1 Tranche de pain de mie bio(36 gr)2 C à soupe de chapelure pour paner2 C à soupe d’huile pour frire.

Préparation:

Farce mixée au robot ménager :

Mixer le tout au robot pour obtenir une boule.

Laisser reposer la farce 20 minutes au réfrigérateur pour raffermir celle-ci.

Former les nuggets en les travaillant dans la paume de la mains (15 à 20 nuggets moyens).

Les rouler dans la chapelure.

Faites chauffer l’huile dans la poêle à feu plus ou moins.

Cuire les nuggets 2 minutes et demi à trois minutes de chaque côté.

Recette inspirée par: http://www.magasins-ed.com/bien-manger/recettes-de-cuisine/la-recette-en-detail/nuggets-de-poulet-au-parmesan/19/ Ces nuggets sont moelleux et ne dessèchent pas comme les escalopes de poulet à la cuisson.Très pratique pour utiliser du pain un peu rassis.En un mot: économique, facile et rapide. À demain, Virginie http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/