Gratin de chou-fleur au cervelas et a la muscade
Une recette de gratin sympathique par pitou3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 chou-fleur cuit 16 min au cuit-vapeur400 g de cervelas cuit coupé en tranches60 cl de lait écrémé bio40 g de beurre40 g de farine2 c. à s. de crème fraîche épaisse120 g de leerdammer fruitépincées de noix de muscade râpée1 cube BIOun peu de sel.
Préparation:
Recette inspirée par : "Guide Cuisine n° 81".
Enlever la peau du cervelas et le couper en tranches.
Préchauffer le four à 180 °C.
Réaliser une béchamel :
Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole épaisse, ajouter la farine, mélanger sur feu doux, puis versez le lait bouillant hors du feu pour éviter les grumeaux, en délayant et fouetter énergiquement.
Remettre sur le feu.
Remuer sans arrêter, jusqu'à épaississement.
Ajouter la moitié du fromage. Le fromage fondu retirer du feu et incorporer la crème fraîche et le cube bio émietté.
Râper la muscade et l'associer à la sauce.
Saler peu. Dans un plat à gratin, disposer le chou fleur et le cervelas en les répartissant équitablement.
Verser la sauce dessus.
Parsemer du reste de fromage. Mettre au four 20 min.
Servir très chaud.
http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/
Mots-clés: cervelas, chou-fleur, gratin
Pour 100 g :
Calories 82 kcal
Protéines 3 g
Glucides 3 g
Lipides 5 g
Publié par pitou3
7 commentaires
Priscila
Excellent! J'ai mis d'emmental. Grands et petits se sont reservit!
Merci
pitou3
Merci caroleblondel pour ton commentaire trop chou !
Virginie
caroleblondel
excellent
pitou3
Merci anick
anick
j'adore
pitou3
Merci christi90
christi90
Un plat complet qui a l'air fort sympathique