Quinoa au lait
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 g de graines de quinoa AB60 cl de lait entier frais en bouteille ABcannelle fraîchement râpée 40 g de miel un soupçon de chicorée liquideune pincée de bicarbonate et de sel.
Préparation:
Recette inspirée du livre Quinoa la petite graine qui monte par Anne Dufour et Laurence Wittner.
Bien rincer le quinoa à l'eau froide, sinon il gardera un goût amer qui le protège des insectes dans la nature.
Malgré mes doutes sur le temps de cuisson, la cuisson est parfaite, soit une heure.
Pas trop sucré mais en ajoutant un filet de miel à la dégustation, c'est parfait.
Mettre le quinoa bien rincé à l'eau, dans le lait froid avec la cannelle, la chicorée liquide et la pincée de bicarbonate, sel.
Porter à légère ébullition.
Maintenir à frémissements pendant 20 minutes.
Baisser le feu au minimum puis laisser mijoter très doucement pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.
La préparation doit être crémeuse.
Stopper la cuisson dès que tout le liquide est absorbé.
Incorporer alors le miel et bien mélanger.
Servir tiède de préférence.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 251 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 37,0 g
Lipides 5,8 g
Publié par pitou3
10 commentaires
Karine
Un vrai régal ????merci pour cette délicieuse recette... Testée et approuvée à 200% ????
Invité
c'est délicieux
pitou3
Merci hiver
hiver
BONJOUR PITOU
MIAM MIAM 5/5
pitou3
Merci kekeli
kekeli
Je vais éssayer cette recette qui me plait bien. 5 coeurs pour toi.
pitou3
Merci kitchenette
http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/
kitchenette
Ouhh la la lalala va me falloir tester cela rapidement !!
Nous aimons beaucoup le quinoa, mais je n'ai jamais eu l'idée de le déguster version sucré ..Ce doit être merveilleux ...Merciiii
kiki
pitou3
Merci cristelle
Cristelle
HUM J ADORE LE QUINOA CE DOIT ETRE BON CUISINE DE CETTE FCON