Riz au lait
Une recette de dessert très facile par pitou3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de riz rond1 Litre de lait entier bio4 C. À s de mielPincée de sel.
Préparation:
Recette inspirée par :"Cuisine Actuelle HORS SERIE n°49" page 56".
Rincer le riz à l'eau froide.
Le pré cuire 5 min dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel.
Égoutter soigneusement.
Porter le lait à ébullition puis ajouter le riz.
IMPORTANT : Ne pas incorporer le sucre, ni miel ou sirop à ce moment (le sucre "cuit" les grains de riz et ils ne seront plus moelleux).
Cuire à feu doux : le lait doit être presque totalement absorbé.
A la fin de cuisson, verser le miel et mélanger.
Pour empêcher la peau sur le dessus, passer une noix de beurre sur toute la surface.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 62,0 g
Lipides 6,5 g
Publié par pitou3
Votes
- krolik a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
bonjour, essaie de ne pas pré-cuire ton riz, mets 150 gr de riz rond, 27gr de beurre, 55 mn feu ultra-doux, 120 gr de sucre en dernier comme tu l'as précisé, vanille bien sûr et tu me diras ce que tu en penses merci
pitou3
Merci Krolik, ça fait toujours plaisir.
Bonne soirée Virginie
krolik
très bon !
pitou3
Merci nicolase
nicolase
houa moi qui adore le riz au lait un grand merci bizzzzz