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Gratin de chou-fleur au cervelas et a la muscade

Une recette de gratin sympathique par pitou3

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recette Gratin de chou-fleur au cervelas et a la muscade

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 chou-fleur cuit 16 min au cuit-vapeur400 g de cervelas cuit coupé en tranches60 cl de lait écrémé bio40 g de beurre40 g de farine2 c. à s. de crème fraîche épaisse120 g de leerdammer fruitépincées de noix de muscade râpée1 cube BIOun peu de sel.

Préparation:

Recette inspirée par : "Guide Cuisine n° 81".

Enlever la peau du cervelas et le couper en tranches.

Préchauffer le four à 180 °C.

Réaliser une béchamel :

Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole épaisse, ajouter la farine, mélanger sur feu doux, puis versez le lait bouillant hors du feu pour éviter les grumeaux, en délayant et fouetter énergiquement.

Remettre sur le feu.

Remuer sans arrêter, jusqu'à épaississement.

Ajouter la moitié du fromage. Le fromage fondu retirer du feu et incorporer la crème fraîche et le cube bio émietté.

Râper la muscade et l'associer à la sauce.

Saler peu. Dans un plat à gratin, disposer le chou fleur et le cervelas en les répartissant équitablement.

Verser la sauce dessus.

Parsemer du reste de fromage. Mettre au four 20 min.

Servir très chaud.

http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/

Mots-clés: cervelas, chou-fleur, gratin

Pour 100 g :
Calories 82 kcal Protéines 3 g Glucides 3 g Lipides 5 g

Publié par pitou3