Gratin DUKAN au fromage blanc,jambon farci au potiron
Une recette de gratin facile et rapide par pitou3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g à 1 kg de potiron en tranche soit 400 g à 800 g de chair après épluchage,
4 tranches (soit 180 g) de jambon supérieur découenné et dégraissé,
1 demi cube de volaille dégraissé,
pincée de sel.
Base à gratin :
350 g de fromage blanc bio 0% de bonne qualité (ex : VRAI),
3 jaunes d'oeufs bio,
épices DUCROS "cuisinez à la marocaine",
pincée de sel.
Préparation:
Recette de la base au fromage blanc du livre "les gratins maison" de Maya Barakat-Nuq.
Éplucher le potiron, puis l'émincer en fines tranches avec une mandoline.
Préparer le cuit-vapeur et cuire le potiron 15 minutes (indication SEB).
Ensuite l'écraser à la fourchette avec le demi cube émietté et les graines de cumin.
Saler modérément. Disposer environ 115 g x 4 de cette purée de potiron sur chaque tranche de jambon puis les rouler.
Les disposer dans un plat à revêtement anti adhésif.
Préchauffer le four à 240° c.
Battre les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc 0%.
Saler et ajouter une pincée d'épices marocain.
Verser sur la préparation sur les rouleaux de jambon.
Cuire de 10 à 15 minutes sur le plus haut cran du four en surveillant la cuisson constamment.
Servir aussitôt.
http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/
Gros bisous à tous, Virginie.
Mots-clés: cuit-vapeur, cumin, Diététique, DUKAN, fromage blanc, gratin, jambon, jaune d'oeuf, PHASE PL, potiron
Publié par pitou3
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
Invité
Super! ca change et c'est bon
Invité du 43
Super la recette !
Invité
Votre plat à l'air pas mal
catounette
Oh tu sais je ne fais pas de régime,même si j'ai pris un peu de poid ces dernies temps,c'esr plus pour mon diabète et mon mari qui lui en a bien besoinbisous
pitou3
Merci valvo.Attention cette recette est en PL..mais à volonté !Bisous, Virginie
pitou3
Merci catounette.Tu as l'air super motivée pour attaquer le régime DUKAN! Je te souhaite du courage et la volonté pour tenir.Bisous et à bientôt, Virginie
Valvo
Merci pour cette recette Dudu ! ça a l'air fameux !!!!!!
catounette
Régime régime,yes,je vais adorer,bisous