Gratin framboise, pamplemousse
Une recette de gratin facile et rapide par pitou3
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pamplemousse,200 g de framboises surgelées,
Pour la crème :25 cl de lait (entier de préférence),25 g de cassonade,2 jaunes d'oeufs bio,2 c à s d'amandes effilées.
Préparation:
Faire frémir le lait. A part, fouetter les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. Hors du feu, ajouter le lait et filtrer. Mettre sur feu doux pour faire épaissir la crème (ne pas dépasser.
83°au thermomètre).
Disposer dans un plat à gratin les framboises bien décongelées et le pamplemousse en quartier sans la peau.
Verser la crème dessus et saupoudrer avec les amandes.
Passer le gratin 3 à 4 min sous le grill.
Important :
Bien décongeler les framboises.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 10,6 g
Lipides 5,3 g
Publié par pitou3
2 commentaires
pitou3
Merci, et à demain !
hiver
5/5 super