Beignets-burgers inoubliables
Une recette de burger facile et rapide par pixel.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 lbs (900 g.) de boeuf haché maigre2 grosses gousses d'ail écrasées1 oignon jaune moyen rapé2 c. à soupe de sauce worcestershire1 c. à thé de sel de mer1 c. à thé de poivre noir moulu1 c. à soupe d'épices à steak, style Montréal4 c. à soupe de gelée de fruits au choix ou compote de pommes (moi compote)8 gros pains hamburger1/2 lbs à 2/3 lbs (227-300 g.) de fromage crémeux aromatisé au choix (de type boursin) (Moi Le baron au fines herbes, et j'ai mis 1 c. à soupe par hamburgers)Condiments au choix (tomates, salade, ketchup, moutarde, etc.)
Préparation:
Mettre tous les ingrédients, sauf les pains, le fromage et les condiments dans un grand bol, puis bien mélanger le tout avec vos mains. Façonner 8 galettes avec le mélange de viande en vous trempant fréquemment les mains dans l'eau chaude pour faciliter l'opération. Avec vos mains (surtout vos pouces), repousser le centre de chaque galette vers l'extérieur dans le but de créer un trou d'environ 1 1/2 po, (3, 5 cm) de diamètre, et, conséquemment, une forme de beignet (Moi j'ai fait juste un creux au milieu, pas un trou complet, et sur le gril je continuais à le former en appuyant de tant à autre avec un cuillère à dessert dans ce creux, attention de ne pas trop écraser les boulettes si non vous perdrez votre forme). Déposer les beignets de viande sur une grande assiette de service huilée généreusement. Les retourner délicatement pour les enrober d'huile. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Bien gratter la grille, puis y déposer les burgers de viande. Les cuire 4-5 minutes de chaque côté. Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajouter les pains sur le gril pour les dorer. Retirer les galettes du barbecue, puis en insérer une à l'intérieur de chaque pain. Remplir le trou de chaque beignet de fromage crémeux, puis garnir de vos condiments favoris.
Source : Le guide cuisine.
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Mots-clés: barbecue, boeuf haché, burger, fromage à la crème, hamburger
Pour 100 g :
Calories 69 kcal
Protéines 1 g
Glucides 12 g
Lipides 0 g
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