Brioche saoudienne fourrée au caramel de beurre salé
Une recette de dessert excellente par My healthy sweetness
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de farine,100Gr de beurre mou,180Ml d'eau,3 Cas de lait en poudre,3 Cas de sucre,1 Cas de levure,2 Cas de fleur d'oranger,2 Oeufs ou un gros,Des caramel au beurre salée,
Dorure:1 Jaune d'oeuf+3 cas de lait,1 Cas de graines de nigelle(se trouve facilement en épicerie arabe),1 Cas de graines de sésame,4 Cas de miel,
Préparation:
Pétrir la farine, les oeufs, la levure, le sucre, le lait en poudre, l'eau de fleur d'oranger et le sel. Ajouter-y l'eau petit à petit. Enfin rajouter le beurre et malaxer jusqu'à absorption complète du beurre.
Il faut que la pâte deviennent lisse et n'accroche plus.
Laisser doubler recouvert d'un linge propre.
Laisser encore gonfler quelques minutes.
Préchauffer le four 180° th6
Badigeonner de jaune d'oeuf puis la parsemer de graines de nigelle et sésame.
Cuire 20-25 min
A sa sortie napper la brioche de miel.
Servir tiède
Plus de photos sur http://plaisirdessens.over-blog.net/
Mots-clés: brioche, caramel, cramel de beurre salé, fleur d'oranger, graine de nigelle, miel, saoudienne, sesame
Une portion (env. 260 g) :
Calories 802 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 112,8 g
Lipides 23,6 g
Publié par My healthy sweetness
5 commentaires
laeti.
recette excellente !!un vrai regale j'ai mis de la confiture de lait a la vanille a l'interieur !!!!j'etait a la limite de l'évanouissement !!
wahiba
douja
ça a l air tres bon ! merci pour la recette
Invité
delicieux , merci pour la recette bernard de Strasbourg
Ikhadija