Brioche boulangère
Une recette d'accompagnement maison par Alexandra75
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 ml de lait tiède,
2 oeufs battus en omelette,
150g de beurre mou en morceaux,
500g de farine,
1/2 cuillerée à café de sel,
125g de sucre,
2 sachets de levure de boulanger
(délayer avec 4 c.à.s d'eau tiède et repos 15 minutes),
et,
FACULTATIF / fruit confit et 1 c.à.s de fleur d'oranger,
(pour une couronne des rois), rhum, grains de sucre...
Préparation:
Mettre dans l'ordre les ingrédient dans la machine à pain programme pâte sans cuisson (1 h 30).
ou
30 Minutes dans le robot avec crochet à pain.
En fin de programme, la pâte est semi-épaisse c'est normal.
Allumer le four pendant 5 minutes à 180°/200° et éteindre. (pour éviter d'attendre que la pâte monte à température ambiante pendant 1 h00 à 1 h 30).
Mettre la pâte pendant 30 min au four chaud (four éteint).
Dégazer avec les mains bien farinées ou avec une cuillère en bois et mettre dans le ou les moules pour une deuxième levée de 30 minutes dans le four sans le préchauffer.
Badigeonner le dessus de la brioche avec du jaune d'oeuf.
Cuire entre 30 et 45 minutes à 180°.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 62,1 g
Lipides 18,2 g
Publié par Alexandra75
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Alexandra75
Merci beaucoup la patou, les bons et mauvais commentaires sont les bienvenu.
Bizzzzz
la patou
Bonjour,apparemment vous faites beaucoup de bonnes chosess que je vais m'empresser d'essayer. Je vous dirais ce que j'en pense bonne journee
Alexandra75
A la main ma chérie pendant au moins 15 minutes voir 20.
Bon courage,
Bisous
mariefrance12
si pas de robot a crochet a pain comment fait on merci