Caramel crémeux
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Alexandra75
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de sucre20cl de crème liquide à 30% de MG5 cl d'eau.
Préparation:
Dans une casserole, verser le sucre et ajouter l'eau.
Mélanger doucement et laisser le mélanger atteindre les premiers bouillons et se colorer progressivement (ne pas laisser brunir trop longtemps, au risque d'obtenir un caramel amer.).
Une fois les bouillons colorés atteints, ajouter la crème liquide.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Le choc thermique chaud/froid peut provoquer des éclaboussures brûlantes.
Tourner jusqu'à ce que le sucre se soit bien dissous et laisser refroidir.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 60,2 g
Lipides 7,5 g
Publié par Alexandra75
9 commentaires
Invité
Pour éviter les brulures je met un trochon autour de ma main
Alexandra75
Merci et gros bisous invité et fait très attention
Invité
Ça à l'ai délicieux !!
Je n'ai que 13 ans mais je le ferai !!
Huuummm
Alexandra75
Salut lola
A toi de faire attention, éloigne toi un peu de la casserole.
Alex
lola
comment faire pour ne pas se bruler??
Alexandra75
Pas de soucis
Bisous
choupette two
merci pour l'idée !!
Alexandra75
C'est super bon mieux qu'au Mc DO
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
une recette qui va bien me servir pour mes desserts