Citrons confits
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Alexandra75
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de citrons200 G de sel
Préparation:
On commence par bien laver les citrons puis on les incise en 4 dans la longueur en prenant soin de ne pas séparer les quartiers (en gros on entaille profondément la chair des citrons sans couper les extrémités).
On met environ 1 cuillère à soupe de sel à l'intérieur de chaque citron et on les met au fur et à mesure dans un bocal hermétique en tassant bien.
On ajoute éventuellement le sel qu'il reste dans le bocal et on couvre d'eau bouillante.
Ensuite il faut laisser "macérer" au moins 3 semaines avant de commencer à les utiliser et ne pas s'inquiéter si une fine pellicule blanche se forme à la surface du bocal.
Se mange avec des salades, en tajines ou en apéro.
Pour 100 g :
Calories 28 kcal
Protéines 0 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par Alexandra75
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Alexandra75
Moi j'aime les citrons confits avec du piment
hanor
c est trés bon et ça se conserve bien
Invité
cest vraiment delecieux je lai deja gouté surtout avec la recette marocaine zaalouk
calamity-jane
merci pour ce partage souvent dans certaine recette on en parle et du mal a en trouvé ou pas bien cherché je vais essayer
bisous
Alexandra75
C'est le moment de te lancer.
Bizzz
la caille
entendu parler mais jamais essayer!! merci bizz
Alexandra75
Je fais de mon mieux,
Merci ma truffe
ma truffe
merci car bien expliqué,bizzzzzz
Alexandra75
Let's go kekeli
Bonne journée
kekeli
Ca, il faut que j'essaie !!