Couscous poulet
Une recette de poulet originale par Alexandra75
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
6 Cuisses de poulet
500 G de graine de couscous
1 Gros oignon coupé en rondelles fines
1 Grosse tomate pelée et couper en cube
½ Botte de coriandre fraîche
½ Botte de persil plat frais
1 Tranche de potiron coupé en 3 avec la peau
3 Courgettes coupées en tronçons 1/2 cm
3 Carottes coupées en tronçons
3 Navets coupés en 6
4 C. À. S d'huile d'olive
4 C. À. S d'huile neutre
1 Dose de spigol
Ou
De safran
1 C. À. C de curcuma
2 C. À. C de gingembre en poudre
½ C. À. C de cumin en poudre
1/3 C. À. C de cannelle
1 Cube de bouillon de volaille
Préparation:
Dans une cocotte minute, faire chauffer les 2 huiles et faire dorer les cuisses de poulet, l'oignon ainsi que toute les poudres.
Ajouter la tomate avec son jus, 2 litres d'eau, le persil plat et la coriandre (attacher avec de la ficelle de cuisine), le cube de bouillon de volaille et les légumes, fermer la cocotte et cuire 25 minutes quand la soupape ou le minuteur se met en route.
Préparer votre graine de couscous comme indiqué sur le paquet.
Dressage : Dans un grand plat mettre la graine de couscous, puis les légumes sans la sauce et le poulet.
Mettre la sauce dans un saladier ou dans des bols individuels pour chaque convive.
Manger avec des cuillères à soupe directement dans le grand plat ou servir dans des assiettes.
Mots-clés: bouillon de volaille, cannelle, carottes, coriandre fraîche, courgettes, cuisses de poulet, cumin, curcuma, gingembre, graine de couscous, navets, oignon, persil plat, potiron, safran, spigol, tomate
Pour 100 g :
Calories 171 kcal
Protéines 9 g
Glucides 14 g
Lipides 7 g
Publié par Alexandra75
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Alexandra75
Merci les filles
gros bisous et bonne journéé
Mirabelle 54
Ton couscous avec du potiron, est une excellente idée, merci
ma truffe
encore un bon coucous ,et trés belle présentation ,meci et bravo
petite fille
une reçette de couscous originale surtout dans la présentation