CupCakes
Une recette de cupcakes chocolatée par Alexandra75
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
170 g de beurre à température ambiante
215 g de sucre en poudre
2 œufs à température ambiante
265 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
175 ml de lait + 2 cuillères à soupe
1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille avec graines
1/2 gousse de vanille de Bourbon de Madagascar (facultatif)
Glaçage :
200 g de fromage frais Mascarpone
150 g de chocolat blanc
2 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
ou
de sirop genre Teisseire
Préparation:
Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
Placer dans chaque empreinte une caissette en papier.
Dans un cul-de-poule, fouetter au batteur électrique le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux puis ajouter le sucre.
Continuer à fouetter pendant 3 minutes.
Incorporer les œufs un à un en raclant les bords du cul-de-poule.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, réserver.
Dans un verre doseur, mélanger le lait et l'extrait vanille.
Incorporer 1/3 des ingrédients secs à la préparation beurre/sucre et œufs, puis la moitié du lait vanillé et continuer ainsi en alternant les ingrédients liquides et ingrédients secs.
Terminer par les ingrédients secs.
Mettre au frigo 20 à 30 minutes pour qu'il soit gonflés comme un muffin ou utiliser tout de suite si vous voulez que le dessus reste plat.
Garnir les empreintes aux 2/3.
Faire cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 25 minutes.
Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat blanc, mélanger avec le fromage Mascarpone ainsi que le colorant et mettre 30 minutes au frigo.
Etaler sur les cupcakes et dévorer de suite.
ou
Remettre les CupCakes au frigo pour ne pas que la crème s'affaisse.
Mots-clés: beurre, chocolat blanc, colorant alimentaire, farine, fromage frais Mascarpone, gousse de vanille, lait, levure chimique, œufs, sel, sirop genre Teisseire, sucre en poudre
Une portion (env. 320 g) :
Calories 1051 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 121,8 g
Lipides 48,1 g
Publié par Alexandra75
Votes
Elfy, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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6 commentaires
Invité
Coucou,
Non c'est pour beaucoup plus.
Bonne année.
InvitéCo
Bonjour,
Est-ce la quantité pour 4 cupcakes ou on peut en faire beaucoup plus avec cette quantité? Merci
Invité
Merci Elfy et bonne année
Elfy
merci d'avoir partagé ta recette. le résultat est hyper bon
Alexandra75
Bonjour Rika,
Dans le CupCake il n'y a pas de chocolat, c'est dans le glaçage (petit serpent au dessus du gâteau).
Tu fais mascarpone avec quelque gouttes de sirop aromatiser genre Teisseire ou autre c'est un vrai régal.
BIZZZZ
Invité
Bonjour je présente rifka j'ai vue dans votre recettes de cup cackes que mettez du choco'at je voudrait vous demande que puis je mettre à laplaces du chocolat je mange pas du tout dechocolat comment faire,