Lemon curd
Servir avec des CupCakes, fromage blanc, tartine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75 G de beurre100G de sucre3 Citrons3 Œufs
Préparation:
Laver et brosser 1 des citrons puis prélever le zeste.
Presser 3 citrons et filtrer pour retirer les pépins.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais avec le zeste.
Ajouter le sucre et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter les œufs battus et le jus de citron sans jamais cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Encore chaud, verser dans un pot, retourner et laisser refroidir, conserver au réfrigérateur.
Servir avec des CupCakes, fromage blanc, tartine...
Mots-clés: 75 g de beurre100g de sucre3 citrons3 œufs
Une portion (env. 180 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 24,5 g
Lipides 17,5 g
Publié par Alexandra75
2 commentaires
Alexandra75
Pouquoi pas Dominique
Essaye,
Bisous
Dominique
Ne peux-t-on pas travailler au bain marie pour éviterune catastrophe? Et mettre du pulco ou plutôt du jus de citron tout prêt pour aller plus vte?