Quatre quart
Une recette d'accompagnement maison par Alexandra75
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
125G de farine125G de sucre roux125G de beurre3 Œufs1 C. À. S rase de crème fraîche1 Pincée de fleur de sel (facultatif)1 Gousse de vanille1,5 C. À. S de rhum (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
Fouettez au fouet électrique jusqu'à ce que l'ensemble mousse.
Incorporez ensuite la crème fraîche (et le rhum), puis le beurre fondu refroidi.
Mélangez de nouveau au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Tamisez la farine, mélangez la à la fleur de sel et ajoutez l'ensemble à la préparation en remuant à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Montez les blancs en neige (pas trop ferme) et ajoutez les progressivement à la préparation en soulevant la masse.
Versez dans le moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 40 minutes.
Mots-clés: beurre, crème fraîche, farine, fleur de sel, gousse de vanille, œufs, rhum, sucre roux
Pour 100 g :
Calories 390 kcal
Protéines 5 g
Glucides 38 g
Lipides 22 g
Publié par Alexandra75
Votes
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
- pixieblack a trouvé ça délicieux!.