Tarte au chocolat
Une recette de tarte chocolatée par Alexandra75
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Gousse de vanille125 G de beurre1 Oeuf125 G de sucre glace30 G d'amande en poudre300 G de farine300 G de chocolat noir à 70 %350 G de crème entière
Préparation:
Pour la pâte : Fendre la vanille et en extraire les graines que vous incorporez dans le beurre.
Ensuite faire ramollir sur le beurre sur le feu, PAS FONDRE, pour obtenir un beurre tendre.
Mettre dans la cuve du batteur, mettre l'amande en poudre puis le sucre glace.
Mélangez au batteur à la feuille.
Mettre l'oeuf et la farine.
La pâte ressemble à celle d'une pâte sablée.
Façonnez la 5 minutes a la main et la mettre une nuit au frigo pour que la pâte s'étale mieux.
Le lendemain : Etalez la pâte et remonter les bords sur votre moule un peu plus haut que les bords de votre moule, et faire cuire 15 minutes à 150°C.
Ganache : Mettre le chocolat dans un cul de poule et mettre la crème brulante pour faire fondre le chocolat PAS SUR LE FEU.
Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Mettre la ganache dans la tarte et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Mots-clés: 1 gousse de vanille, amande en poudre, beurre, chocolat noir à 70 %, crème entière, farine, oeuf, sucre glace
Une portion (env. 210 g) :
Calories 878 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 83,2 g
Lipides 51,2 g
Publié par Alexandra75
Votes
- greddy a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
Dans Ma Cuisine
Jolie tarte et chouette idée pour la st valentin. merci Alexandra