Briochettes aux pépites de chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Une petite recette de briochettes aux pépites de chocolat sans prétention mais que c'est bon ! Je pense qu'elles seront à l'honneur cette année sur ma table du petit déjeuner de Noël.
Avec les proportions indiquées ci dessous, vous pouvez faire une dizaine de belles briochettes.

250 m d'eau tiède
1 sachet de levure déshydratée
1 oeuf
450 gr de farine de blé
35 gr de sucre
6 gr de sel
35 gr de beurre fondu
100 gr de pépites de chocolat
1 oeuf mélangé avec 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Préparation:

Dans la cuve de la machine à pain, délayez la levure avec l'eau tiède.

Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel, le beurre fondu, l'oeuf battu.

Lancez le programme sur pétrissage. Lorsque la pâte forme une boule, rajoutez les pépites de chocolat et continuez de laisser le programme tourner jusqu'à la fin de son cycle.

Mettez la pâte obtenue dans un saladier recouvert d'un linge et laissez lever environ 1 heure dans un endroit chaud (pour moi toujours en haut de mon armoire !), la pâte doit doubler de volume.

Une fois le temps de pousse passé, façonnez des boules. Espacez les bien sur la feuille de papier cuisson car après un nouveau temps de pousse d'environ 1 heure, elles vont vraiment s'arrondir, s'embellir, se gonfler de tous côtés pour notre plus grand plaisir gourmand...

Avant d'enfourner pour environ 20 mn th 150° (les brioches doivent être dorées), badigeonnez les du mélange oeuf/lait.

Je les conserve dans une boîte hermétique, elles peuvent aussi se congeler.