Tarte aux pommes alsacienne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pâte sablée :
200 gr de farine
100 gr de beurre
80 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf

Pour la tarte :
3 à 4 pommes de la variété de votre choix (ici Belchard et Pink Lady)
20 cl de crème fraiche liquide allégée ou pas
1 verre de lait
3 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de rhum ou de cognac, cela étant facultatif.

Préparation:

Pâte sablée : Versez la farine dans un récipient, faites y un puits et mettez y le beurre fondu, les sucres et l'oeuf. Mélangez doucement jusqu'à ce que les ingrédients se transforment en pâte.
Etalez au rouleau à patisserie et disposez dans un moule à tarte, réservez.

Préparation : Coupez les pommes en petits cubes et les disposez sur la pâte.

Garniture : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensembles et versez sur les pommes.

Enfournez pour environ 30 minutes à 180°. Les pommes doivent être bien dorées.

Pour la brillance, j'ai badigeonné de gelée de pommes !