Brioche celtique
Une recette de dessert proposée par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Les brioches, c'est délicieux au petit déjeuner et ça fait toujours sont petit effet parce que c'est fait maison alors pourquoi sans priver !
Une brioche celtique non pas par ses ingrédients mais par ses entrelacs qui peuvent rappeler les nœuds celtes. Une recette trouvée sur le site" sucre en grain".
350 g de farine
80 g de beurre mou
2 jaunes d'oeufs
14 cl de lait tiède
3 càs de sucre
1 paquet de sucre vanillé + 1 cuillère à café d'extrait de vanille
10 g de levure lyophilisée
un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche
du sucre glace
Préparation:
Dans la cuve de la machine à pain, délayez la levure avec le lait tiède.
Ajoutez la farine, le sucre, les jaunes oeufs, le beurre fondu et une cuillère à café d'extrait de vanille.
Programme Pétrissage comme pour une pâte à pain.
Placez la ensuite dans un saladier propre, couvrez d'un linge et laissez pousser dans un endroit chaud 1 heure 30 environ pour moi en haut d'une armoire (ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume).
Lorqu'elle a bien levé, dégazez la et l'étaler au rouleau.
Coupez des rond à l'emporte pièce, j'ai utilisé un couvercle de pot de confiture,
Placez trois ronds de pâte qui se chevauche.
Roulez les ensemble puis coupez le en deux, vous obtiendrez deux fleurs.
Procédez ainsi pour toute la pâte.
Placez les fleurs sans trop les serrer dans un moule à manqué préalablement garni de papier cuisson.
Badigeonnez les brioches de lait sucré et laissez-les redoubler de volume puis faites-les cuire 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
Laissez la refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 45,8 g
Lipides 13,1 g
Publié par Ploumanach
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lafeecrochette
C'est trop beau ! Un grand bravo !
katcelau
magnifique!!!bizz kat
Notre am❤ur de cuisine
OUAW!