Bûche de noël croustillante chocolat et oranges confites
Une recette de dessert chocolatée par Ploumanach
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Cette recette est idéale car elle se prépare la veille pour le lendemain, ce qui est plutôt appréciable lorsque l'on reçoit chez soi et que l'on sait tout le "travail" et l' organisation que cela demande pour recevoir la famille comme il se doit.
Avec les proportions ci dessous la bûche va dans un petit moule à cake, pour une belle bûche aux proportions généreuses n'hésitez pas à doubler les proportions.
100 gr de chocolat noir
100 gr de chocolat praliné
120 gr de beurre
10 cl de crème liquide entière
1 œuf
12 gavottes
20 gr de sucre glace
20 gr d'oranges confites
Préparation:
Cassez le chocolat noir et le chocolat praliné en morceaux et les mettre dans un récipient supportant la chaleur.
Ajoutez la crème liquide et faites-les fondre au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre et l'oeuf entier. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Détaillez les oranges confites en petits dés. Réduisez les gavottes en miettes.
Chemisez un moule rectangulaire de film alimentaire.
Mettez une couche de gavottes émiettées. Versez une petite couche de crème au chocolat dans la terrine, parsemez de gavottes, d'oranges confites. Montez la terrine de la sorte en finissant par une couche épaisse de gavottes.
Rabattez le film sur le dessus et placez 12 heures au réfrigérateur.
Démoulez et placez sur un joli plat de service. Pour la décoration, saupoudrez de cacao non sucré en poudre et décorer selon votre envie.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 15,3 g
Lipides 31,5 g
Publié par Ploumanach
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
choupette two
Miammmm