Cake d'automne aux cranberries
Une recette de cake proposée par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 Gr. De farine100 Gr. De sucre blanc ou sucre roux150 Gr. De beurre1 Sachet de levure chimique2 Ou 3 oeufs selon la grosseur120 Gr. De cranberries séchées1 Soupçon de cognac (facultatif)
Préparation:
Si le fait de trouver des cranberries vous parait un peu compliqué, j'achète les miennes à la boutique du Comptoir Irlandais. Elles sont vendues en sachet de 200 gr.
Mélangez la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez les cranberries, bien mélanger.
Versez le beurre fondu et aussitôt les oeufs un à un en mélangeant soigneusement.
Versez la pâte dans un moule à cake beurre et fariné.
Enfournez th 6/180° pendant 30 à 45 mn.
Je choisis souvent de mettre du sucre roux qui donne un aspect un peu brun à ce cake en harmonie avec le rouge soutenu des cranberries.
Si vous respectez bien les étapes de la préparation vous aurez un cake avec des fruits agréablement dispersés dans la pâte !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 49,9 g
Lipides 23,1 g
Publié par Ploumanach
2 commentaires
Ploumanach
J'attends Angela avec impatience votre avis !
En ce qui me concerne j'avais beau essayé d'enrober les fruits dans la farine invariablement ils étaient toujours au fond du cake ! ça m'agaçait très fort !!!
Avec cette recette je n'ai plus aucun soucis. Vous me direz !
angela102
Je suis occupée à le faire, mais quand je fais des cakes ou gâteaux genre Panettone, j'enrobe
les fruits de farine ( très peu ) Ca les empêchent de "tomber" dans le fond
Je vous dirais ce que j'en pense dans la soirée