Mannele
Une recette de dessert simple par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Mannele... tromperie penserez-vous, cette photo ne correspond en rien au traditionnel petit bonhomme que l'on retrouve au moment de Noël... Je sais je sais mais c'est la bonne recette ! C'est juste que j'ai du mal à freiner mon esprit de Noël et comme nous sommes seulement à quelques jours du mois de décembre, il faut bien que je me donne bonne conscience en gourmandise en détournant un peu la forme de ces délices ! Promis à partir de lundi2 décembre, le Mannele reprendra sa forme traditionnelle de petit bonhomme !
250 gr. de farine
50 gr de sucre en poudre
50 gr. de beurre
1/2 paquet de levure de boulanger déshydratée
1 œuf
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
12 cl = 120 ml de lait
1 belle cuillère à café de cannelle
sucre glace
Préparation:
Pour ce genre de préparation, j'utilise la machine à pain, non pas parce que je suis fainéante mais simplement parce que dans la cube à pain les ingrédients sont pétris à un rythme lent et régulier un assez long moment, chose que je n'arriverai pas à faire sans fatiguer au bout d'un moment.
Mettez dans la machine à pain ou à la main :
Le lait parfumé avec la fleur d'oranger chauffé (un peu), la levure déshydratée, le beurre fondu, l'oeuf, la farine, le sucre en poudre et la cannelle.
Laissez tourner sur le programme pétrissage.
Une fois la pâte formée et malaxée, faites en une boule que vous allez laisser reposer et lever pendant 1 heure dans un endroit chaud. Elle double de volume.
Etalez la pâte au rouleau d'une épaisseur d'environ 1 cm et découpez avec un emporte pièce la forme souhaitée (pour moi des carrés dentelés et des fleurs, à noël ce sera avec l'emporte pièce bonhomme).
Enfournez à 150° pour environ 20 mn, jusqu'à ce que les Manneles soient dorés.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
A la maison nous les dégustons au moment du goûter ou du petit-déjeuner.
6 décembre....
Je les avais promis en bonhomme, ils sont sortis en sapin de Noël avec une cime chocolatée !" Lutine" je suis !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 28,4 g
Lipides 6,0 g
Publié par Ploumanach
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
trop bonnnn!!!!