Pancakes à la myrtilles
Une recette d'accompagnement simple par Ploumanach
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un petit déjeuner un peu différent voici ma recette de pancakes. Vous pouvez la préparer nature, moi j'avais envie d'un petit déjeuner tout en douceur et couleur avec les myrtilles qui apportent une fantaisie sur les papilles !3 œufs30 gr de beurre30 cl (300 ml) de lait300 gr de farine1 sachet de levure chimique90 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de sucre vanillé maison1 pincée de sel2 cuillères à soupe de cognac (ou de rhum si vous préférez)
Préparation:
Dans un saladier mettez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure et faites un puits.
Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige fermes et pendant ce temps mettez le beurre à fondre.
Ajouter au centre du puits, les jaunes d'oeufs, le beurre et le cognac ainsi que le lait petit à petit pour que tout se mélange bien et battez fortement pour éviter les grumeaux.
Une fois la pâte homogène, incorporez délicatement les blancs en neige.
Votre pâte est prête.
Chauffez et graissez une poêle à crêpes et déposez des petits tas de pâte. Retourner les pancakes lorsque sur la surface apparait des petites bulles.
Ces pancakes se dégustent tout simplement saupoudrés de sucre glace.
Variante : si vous choississez de les faire natures, c'est à dire sans les myrtilles, vous pourrez les déguster avec du sucre glace, de la confiture, du nutella ou du sirop d'érable ou tout autre accompagnement de votre choix.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 50,6 g
Lipides 6,1 g
Publié par Ploumanach
Mésange sucré!
Hummm!
ça m'a l'air trop bon.
Mésange sucré!