Strudel
Une recette de dessert proposée par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte à strudel250 g farine 2 jaunes d'oeufs (le deuxième sert à dorer le Strudel) sel 1/8 l d'eau chaude 3 cuillères à soupe d'huile Garniture1 kg de pommes 100 g de raisins secs trempés dans du rhum 100 g de sucre 100 g de noix grossièrement hachées 50 g de chapelure 1 à 2 cuillères à café de cannelle 30 g de beurre en flocon
Préparation:
, L'huile et l'eau. Mettez en mode pétrissage, pour former une boule de pâte.
Lorsqu'on obtient une boule lisse qui ne colle plus, la laisser reposer avec un saladier posé à l'envers par-dessus 30 mn (elle doit rester au chaud).Pendant que la pâte repose, pelez, videz et coupez les pommes en dés, les déposer dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger délicatement. Etalez la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir un rectangle d’environ 50x60 environ. L'abaisse devient transparente, on doit pouvoir lire le journal à travers la pâte. Pour qu'elle reste souple. Etalez la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm tout autour. Roulez la pâte (comme pour un biscuit roulé), placez le Strudel sur la plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson. Dorez à l'oeuf.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 59,8 g
Lipides 16,1 g
Publié par Ploumanach
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
bonne recette de strudel
Ploumanach
non je regarde ;- !!
katcelau
il est superbe !! bizz kat
tu as vue j ai mi ta recette de clémentine !!!