Flaugnarde aux nectarines

Ingrédients (6 personnes):

Une recette c'est une émotion, un souvenir d'enfance dont se rappellent mes papilles, une transmission de génération en génération...
Cette flaugnarde d'aussi loin que remontent mes souvenirs, c'est mon arrière grand mère qui nous l'a faisait, puis ma grand-mère, ma mère, moi aujourd'hui et mes enfants 22,18 et 14 ans trouvent que c'est "leur gâteau plus préféré" comme ils le disaient si bien petits et je suis certaine que dans quelques temps c'est eux qui la prépareront pour leurs enfants... à moins que ce ne soit moi !!!! Je me vois bien en grand-mère gâteau dans tous les sens du terme !!!!!
A la maison, nous la préparons régulièrement avec des pommes ou des poires, alors ce matin une petite variante avec des nectarines blanches.

125 gr de farine
125 gr de sucre
2 oeufs entiers
75 gr de beurre
1/4 de litre de lait (250 ml)
parfum au choix : extrait de vanille pour moi avec les nectarines, lorsque je mets des pommes ou des poires je mets de la fleur d'oranger à peu près 1 cuillère à soupe.