Griesknepfle ou Galette de semoule
Une recette de dessert proposée par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un petit dessert sans aucune prétention si ce n'est peut-être d'avoir un petit goût d'enfance sur les papilles.
Très simple à réaliser, rapide et tout simplement bon.
1 litre de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de vanille liquide + 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison
30 gr de beurre
250 gr de semoule de blé fine (je n'en avais plus je l'ai fait avec de la semoule grain moyen. Je pense qu'en remplaçant la semoule de blé par de la semoule de maïs on doit obtenir ce que l'on mange par chez nous : les cruchades... petite suggestion à tester !)
1 oeuf
Préparation:
Faites bouillir le lait. Dès qu'il est à ébullition, retirez du feu et ajoutez le beurre. Mélangez.
Ajoutez la semoule et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que cela épaississe et soit assez compacte. Ajoutez l'oeuf, mélangez bien. Il faut que la "pâte" se décolle du bord de la casserole.
Versez cette préparation dans un moule carré à bords dont vous aurez tapissez le fond de papier cuisson. Etalez grossièrement, puis recouvrir d'une deuxième feuille de papier cuisson et finissez d'étaler et de compacter à la main.
Laissez reposer 10 à 15 mn pour que cela refroidisse.
Démoulez et découper en petits carrés ou losanges.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et mettez à dorer les Griesknepfle, d'un côté puis de l'autre.
Disposez dans un plat de service et saupoudrez de sucre en poudre.
La simplicité a du bon...
Une portion (env. 190 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 5,7 g
Lipides 5,7 g
Publié par Ploumanach
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
toute mon enfance ,merci bisous
katcelau
hum a tester !! bizzz kat