Les "Krabbelures" de Läckberg
Une recette de dessert originale par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Je partage aujourd'hui avec vous cette recette tirée du Livre "A table avec Camilla Läckberg"
Pour 4 personnes :2 oeufs150 gr de sucre 300 gr de farine150 ml de lait1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanilléSucre au citron vert (ou jaune)1/2 gousse de vanille1 citron vert100 gr de sucre
Pour faire ces krabbelures j'ai choisi d'utiliser mon sucre vanille maison en rajoutant simplement les zestes d'un citron jaune (je n'en avais pas de vert !)
Préparation:
Battez les oeufs et le sucre au fouet. Incorporez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé, puis ajoutez le lait.
Travaillez l'appareil jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Dans une poêle à crêpes, faites cuire les krabbelures à feu moyen dans un peu de beurre.
Retournez les en cours de cuisson, elle doivent dorer des deux côtés et gonfler un peu.
Pour le sucre au citron vert (recette du livre) : Fendez la gousse de vanille et raclez les graines. Râpez le zeste du citron. Mélangez les graines de vanille et les zestes avec le sucre et saupoudrez en les krabbelures.
Note de l'auteur : Cela ressemble à des pancakes épais mais cela a plutôt le goût du quatre-quart. Servez-les tièdes avec le sucre au citron ou avec de la confiture de baies fraîches "à cru", c'est à dire des baies fraîches longuement remuées avec du sucre.
Je partage assez cet avis sur le goût et la texture des krabbelures. De mon côté, je vais les proposer avec le sucre préparé mais aussi pour ceux qui le souhaitent avec de la confiture de cerise noire, je pense que cela devrait être délicieux !
Une portion (env. 240 g) :
Calories 587 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 117,1 g
Lipides 2,4 g
Publié par Ploumanach
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
C'est vrai on dirait des pancakes, je vais essayer pour tester la texture, bisous
Kilomètre-0
Sympa tes pancakes ou presque
katcelau
je ne connais pas moi nom plus mais c est super de decouvrir des recettes originale !! a tester !! bizz kat
jeanmerode
je connais pas ce livre,cette recette a l air bonne