Composée d'avocat & crevette/surimi
Accompagnée de sa sauce cocktail
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 avocatspetites crevettes cuites décortiquées2 surimis 10g Moutarde 10g KetchupTabasco rougeSel/Poivre10cl d'huile de tournesolCiboulette1 jaune d'oeufSaumon (facultatif)
Préparation:
Petite entrée que j'ai réalisé pour la saint valentin
Pour la sauce cocktail :
- Fouettez le jaune avec la moutarde, rajoutez l'huile doucement toujours en fouettant pour monter la préparation en mayonnaise. Rajoutez le sel et le poivre, puis quelques gouttes de tabasco (gouttez pour que cela soit à votre gout). Et terminez pas la prépration en rajoutant le ketchup, personnellement j'ai mis plus de ketchup, et je gouter la préparation jusqu'à ce que sa me convienne ^^.
Réservez au frais.
Pour l'avocat :
Munissez vous d'emportes pièces. Coupez l'avocat en 2, enlevez le noyau. Prenez un bout d'avocat retournez le coté chair, avec votre couteau faites une légere incision le long de la peau de l'avocat, na pas trop appuyer. Ensuite décollez la peau délicatement. Et coupez vos tranches. Empilez les tranches les unes sur les autres dans vos emportes pièces. (1 avocat par personne).
Pour le dressage :
Dans un petit bol prenez quelques crevettes et coupez des morceaux de surimi et mélangez le tout avec un peu de sauce cocktail. Garnissez le milieu de vos emportes pièces.
Pour la décoration :
Moi j'ai rajouté un petit morceau de saumon sur le dessus et tout autour. J'ai remi un peu de sauce dans une petite verrine soupoudrez de ciboulette pour faire jolie ^^.
Dégustez c'est prêt !
Ps : Préparez la recette environ 1H30 à l'avance, et mettre au frais, si c'est fait trop tôt l'avocat va noircir.
Recette trouvé sur ce site : https://www.atelierdeschefs.fr/fr/cours-en-ligne/230-salade-d-avocat-et-crevettes.php
Une portion (env. 320 g) :
Calories 878 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 88,5 g
Publié par pluiedetoile
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
pluiedetoile
Merci Lauranou sa me fait plaisir ce commentaire . J'avais fais les choses bien pour la fête des amoureux bisous
Lauranou
Jolie présentation d'avocats je te félicite pluiedetoile tu est une cuisinière créative en transforment tes produits en un savoureux repas .bisous bisous