Charlotte letchis-raisins-mascarpone

Dans un bol verser le mascarpone, le lait et le sucre, mixer à l'aide d'un fouet électrique et réserver. Séparer les letchis du sirop, en imbiber un à un les biscuits et les placer dans un moule à charlotte. Une fois que vous avez fait le tour du moule et comblé le fond, mettre une première couche du mélange mascarpone/lait/sucre, une couche de letchis, une nouvelle couche de mascarpone, une couche de biscuits imbibé, une nouvelle couche de mascarpone, puis de letchis, puis de mascarpone et finir par une couche de biscuits imbibé de sirop de letchis.
Rabattre les biscuits, refermer le couvercle et entreposer au frais pendant au minimum 2 heures.
Démouler la charlotte sur un plat de service et décorer avec des letchis frais ou surgelés si vous en avez ou des raisins blancs très doux. Le mélange letchis/raisins se marie bien.