Lassi à la mangue
Une recette d'apéritif facile par Plume_d_argent
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 belle mangue bien mûre ou des tranches de mangues surgelées (Picard) 2 yaourts maison 1 pot de yaourt d’eau 4 cuil. à soupe de sucre selon votre goût
Préparation:
Le lassi, une boisson d’origine indienne à base de lait caillé ou de yaourt, perso, je préfère la manière ayurvédique, avec du yaourt. Selon l’ayurvéda, médecine ancestrale indienne qui veut dire “Science de la vie”, la mangue est le seul fruit que l’on peut utiliser avec les laitages, tous les autres sont vraiment déconseillés, car indigestes avec ces derniers. Le lassi à la mangue est la boisson que nous commandons systématiquement, lorsque nous allons au restaurant indien, vraiment trop, trop bon !
Mixer la mangue dans un blender, puis ajouter les yaourts, le sucre et l’eau, mixer de nouveau, servir aussitôt ! Vous pouvez aussi l’agrémenter de cardamome en poudre.
Le lassi se consomme aussi salé après les repas, il aide à la digestion, avec du gingembre, en poudre, du cumin en poudre, des feuilles de coriandre.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 16,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Plume_d_argent
4 commentaires
Invité
C'est un délice et très facile à faire !
Plume_d_argent
Ah oui, merci, je rectifie l'oubli
chris
Marrante cette recette : on oubli les yaourts ?
ann ju
j'adore, en plus la mangue et l'un de mes fruits préféré