Sauté de flétan et tat soi à la chinoise
Une recette de plat simple et rapide par Plume_d_argent
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Filet de flétan 2 Tat soi 1 Tige de ciboule hachée en rondelle 1 Gousse d’ail pelée dégermée et écrasée Poivre 10G de gingembre pelé et écrasé 1 Cuil. À soupe de shoyu (sauce soja bio) 1 Cuil. À soupe de sauce d'huîtres 1 Filet d’huile de tournesol
Préparation:
Une petite recette très light aujourd’hui et vraiment délicieuse ! Je ne connaissais pas le flétan et j’ai été vraiment très agréablement surprise. Je me demandais comment l’agrémenter et j’ai eu l’idée de le cuisiner à la chinoise avec du tat soi, une variété de verdure du même type que le choy sum et le bak choi. Je vous mettrai la photo de ces tat soi demain.
Laver et hacher les tat soi. Dans une poêle anti adhésive, faire cuire le flétan 1 minute de chaque côté sans huile et le réserver dans un plat. Saisir le tat soi à la poêle ou dans un wok pendant 1 minute et le réserver.
Verser un petit filet d’huile dans le wok et saisir le gingembre et l’ail en remuant constamment, ajouter les tat soi et bien remuer. Ajouter ensuite la sauce soja, la sauce d'huîtres, puis le poisson, bien mélanger. Poivrer. Ajouter la ciboule et servir aussitôt avec du riz blanc.
Mots-clés: brèdes, cuisine asiatique, cuisine chinoise, poisson, shoyu, tat soi
Une portion (env. 60 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 6,5 g
Lipides 20,1 g
Publié par Plume_d_argent
Votes
- jean-paul a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Plume_d_argent
Merci ^_^
jean-paul
exellent aussi avec de grosses crevettes