Crème de maroilles et son petit croustillant au pistache
Une recette d'apéritif sympathique par Poivré Seb
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 gr de Maroilles, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, 25 cl à 35 cl de lait selon la grosseur des œufs, une pate feuilletée : soit vous la faites ou vous l’achetez au rayon frais, 1 à 2 pincées de poivre, un peu de pistache à concasser
Préparation:
1 – Casser les œufs dans un plat creux.
2 – Introduire le lait (15 cl à 25 cl) et mélanger le tout en y ajoutant le poivre.
3 – Couper le maroilles en petit morceaux et le mettre dans une petite casserole en y ajoutant les 10 cl restant du lait.
4 – Mélanger à feu doux jusqu’à temps que le maroilles soit fondu.
5 – Prendre la pate feuilletée et couper des petits morceaux assez long de 10 cm environs.
6 – Les pistaches concassées au préalable sont déposées sur les morceaux de pate.
7 – Enfourner au four les petits bouts de pate environs 6 à 8 minutes (Four préchauffé avant cette étape).
8 – Ensuite prendre le maroilles fondu qui est moins chaud et le mélanger avec la première préparation (Etape 2).
9 – C’est fini, il n’y a plus qu’à verser dans les récipients conçus pour être mis au four bien entendu….
10 – Mettre tout au bain marie dans des plats bien creux au four pour une température comprise entre 200 ou 250° selon les fours et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes environs.
A surveiller quand même par moment.
Une délicieuse petite verrine à déguster entre amis à l’apéritif ou en entrée avec une petite salade de roquette ou de petite frisée.
Mots-clés: Crème de maroilles, verrine de maroilles
Une portion (env. 60 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 8,4 g
Publié par Poivré Seb
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9 commentaires
Marmite
Peut on préparer à l avance et cuire plus tard ou précuire et réchauffer ?
Invité
original et super bon
Invité
J'ai adorée
Poivré Seb
Oh merci Vece helena, c'est sympathique de ta part, disons je ne suis pas prétentieux ;°)
Seb
vece helena
c'est fou quand même, tu dis ne pas savoir cuisiner et pourtant tes recettes sont excellentes, merci pour le partage
peppette
JE PIQUE 7 RE7 OSSI MERCI BISES
italmo
tres belle recette sympathique
épicurienne27
c'est beau et cela fait saliver.
A faire sans hésitation
jeanmerode
bonne recette,belle présentation