Nougat chinois au sésame

1/ Dans une casserole, versez le sucre et cuire sur feu jusqu'à ce qu'il se forme un sirop brun, en prenant soin de ne pas cessez de mélanger. Dès ce moment, incorporez à cela, les 2 cuillères à soupe de miel et mélangez toujours. Ajoutez enfin les graines de sésames et mélangez toujours.. Eteignez le feu, et tournez encore pour que toute la préparation soit homogène, puis, dans un moule carré de 20 cm, étalez-y la préparation obtenue.

Laissez refroidir a temprérature ambiante puis coupez des morceaux. (voir photo). Enfin laissez refroidir au frigo. Vous aurez pris soin de posez vos morceaux sur quelque chose de plat, voir un plateau à pizza s'il rendre dans le frigo. Retournez les morceaux de temps en temps, pour qu'il refroidissent uniformément.