Beignets aux pommes à la fleur d'oranger
Une recette de beignets traditionnelle par popo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de farine 1 Sachet de levure chimique 1Cuil. À soupe d'huile 6 Cuil. À soupe de lait 2 À 3 cuil. À soupe d'eau de fleur d'oranger 1 Cuil. À café de sucre vanillé 50G de sucre en poudre 1 Œuf entier 2 Jaunes d'œufs 3 Grosses pommes 1 Pincée de sel
Préparation:
1/ Dans un bol, mélangez le sachet de levure chimique avec 2 cuil à soupe d'eau puis laissez reposer environ 10 minutes.
2/ Dans un saladier, versez la fainre et après avoir fait un puits, incorporez les sucres, la pincée de sel, l'oeuf ainsi que les jaunes (en gardant les blancs de côté !), le lait, l'huile et enfin l'eau de fleur d'oranger.
Travaillez le tout au fouet, puis ajoutez par la suite le mélange levure/eau, ainsi que les blancs d'oeufs que vous aurez fouettez à la main, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez les eux aussi au mélange précédent.
3/ Laissez reposer le tout 30 min, à température ambiante sans besoin necessaire de couvrir !!
4/ A l'aide d'une cuillère parisienne évidez les pommes et pelez-les. Coupez-les en rondelles de 1 à 1. 5 cm.
5/ Faites chauffez une friteuse ou un bain d'huile, trempez vos rondelles de pommes dans la pâte et mettez-les dans le bain d'uile, compter 3, 4 min en pensant à les retourner de temps en temps...
C'est prêt, pour les gourmands, après absorption de l'huile de vos beignets, saupoudrez-les de sucre en poudre ! *Bonne DégustatiOn*.
Mots-clés: pommes
Une portion (env. 130 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 38,9 g
Lipides 2,7 g
Publié par popo
3 commentaires
Amandine
très bon !! perso je n'est pas mis de pommes !! donc les faire plus petits pour que l'intérieur cuise..
sanabel
j'aime beaucoup cette recette et surtout elle reste parmi les indémodables beignets traditionnels en tout cas bravo et merci et bonne continuation à vous
Magalie1975
J'adore ces beignets depuis que je suis toute petite.