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* Beignets de cOurgette *

Une recette de beignets inventive par popo

Recette de cuisine 4.07/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

6 courgettes, 400g de farine, 2 œufs, 2 paquets de levure chimique, 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 30 à 35 cl d'eau ( il faut que la pâte ressemble à de la pâte pour les crêpes mais en plus épais, 20 cl d'huile pour la friture, sel, poivre ainsi que de l'herbe de Provence

Préparation:

1/ Lavez les courgettes et pelez-les à l'aide d'un économe en laissant quelques bandes de vert. Coupez-les ensuite en rondelles de 0. 5 à 1 cm selon votre gout. Prenez un saladier et déposez-y dessus un égouttoir, afin d'en déposer à l'intérieur les rondelles de courgettes. Saupoudrez-les bien de sel enfin qu'elles dégorgent. Laissez reposer 30 minutes.

2/ Dans un saladier, mettez la farine, faites-y un puits et versez-y la levure, l'huile, le sel, le poivre et cassez-y les oeufs, mélangez bien le tout et versez enfin l'eau tiède. Il faut que la pâte soit plus épaisse qu'une pâte à crêpe donc faites attention à ne pas mettre ni trop ni pas assez d'eau ! Laissez reposer 30 minutes.

3/ Déposez les rondelles de courgette sur du sopalin afin de les éponger.

4/ Faites chauffez l'huile dans une casserole ou autres ustensiles assez profond.

5/ Plongez ensuite les rondelles de courgette dans la pâte et plongez les rondelles dans l'huile, laissez prendre jusqu'à ce que les rondelles dorent ou brunissent... Suivant vos préférence de cuisson...

C'est prêt. Pour ma part, je préfére déguster ces dernières froide, tout le gout s'y retrouve sur vos papilles gustatives =).

Mots-clés: courgette, courgettes

Une portion (env. 320 g) :
Calories 470 kcal Protéines 9,7 g Glucides 38,7 g Lipides 25,8 g

Publié par popo

Ça a l'air bon !