Hrira
Une recette de plat proposée par popo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300g de viande d'agneau2 grosses poignées de pois chiche1 poignées de lentilles1 gros oignon1 branche de célerisel/ poivre1 bonne cac de cannelle en poudre1 bonne cac de gingembre en poudre1 bouquet de coriandre500g de purée de tomates1cac concentré de tomate1 verre à verre et demi de vermicelles/langues d'oiseau ou autrefarine1,5 L d'eau
Préparation:
1/ Dans une marmite, versez de l'huile d'olive et faites revenir la viande. Faites cuire quelques minutes avant d'ajouter l'oignon, le céleri et la coriandre émincés.
Ajoutez les épices, le sel, le poivre, les pois chiches et les lentilles (en bocal pour ma part).
2/ Versez environ 1, 5L d'eau et laissez cuire 30 min.
3/ Ajoutez la pulpe de tomate ainsi que le concentré avant de laisser cuire 20 min à couvert cette fois-ci.
4/ Dans un bol, versez l'équivalent de 5 cas de farine et remplissez d'eau. Mélangez bien afin d'éviter les grumeaux. Versez dans la marmite. Ne pas cessez de remuer.
5/ Ajoutez les vermicelles et laissez cuire 15 min.
La hrira est prête. N'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre pour la presentation, avec quelques gouttes de jus de citron.
Il est temps de déguster. Un matlouh (pain) pour accompagner la soupe sera apprécié.
Ajoutez les épices, le sel, le poivre, les pois chiches et les lentilles (en bocal pour ma part).
2/ Versez environ 1, 5L d'eau et laissez cuire 30 min.
3/ Ajoutez la pulpe de tomate ainsi que le concentré avant de laisser cuire 20 min à couvert cette fois-ci.
4/ Dans un bol, versez l'équivalent de 5 cas de farine et remplissez d'eau. Mélangez bien afin d'éviter les grumeaux. Versez dans la marmite. Ne pas cessez de remuer.
5/ Ajoutez les vermicelles et laissez cuire 15 min.
La hrira est prête. N'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre pour la presentation, avec quelques gouttes de jus de citron.
Il est temps de déguster. Un matlouh (pain) pour accompagner la soupe sera apprécié.
Pour 100 g :
Calories 56 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par popo
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