Madeleines faciles plusieurs variantes : fruits confits, noisette de nutella...
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Œufs, 100G de sucre ( à la base 150g ), 200G de farine, 2Càs d'eau de fleur d'oranger, 1 Sachet de levure chimique, 100G de beurre fondu, 5 Cl de lait, Variante : Fruits confits en petits dés, Nutella. . .
Préparation:
1/ Faites fondre le beurre au micro-ondes, réservez.
2/ Mélangez les 3 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger et un peu plus de la moitié du lait. Ajoutez alors la farine et le sachet de levure chimique, ainsi que le beurre fondu et le restant de lait... Laissez reposer 10 à 15 minutes.
3/ Précahauffez votre fOur à 240°C.
4/ Incorporez si vous le désirez les fruits confits en petis dés à la pâte et mélangez pour que les fruits se répartissent homogènement puis versez la préparation ainsi obtenue dans les empreintes a madeleines. Si vous désirez mettre du nutella, vous verserez dans vos moules à madeleine en silicone un petit peu de pâte puis une petite cuillère à café de nutella, enfin de recouvrir cela de pâte !
5/ Enfournez le tout à 240°C, pendant 6 minutes puis baissez le thermostat à 200°C pour les laisser encore une dizaine de minutes ! Surveillez la cuisson !
Nombre de madeleines ainsi obtenues : environ une vingtaine !
Mots-clés: madeleines, nutella
Une portion (env. 110 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 39,5 g
Lipides 16,0 g
Publié par popo
2 commentaires
Ratatouille
bonjour
6 + 10 MN fait beaucoup ,4 mn a 220 (th7) puis 4mn a 180 (th6) suffit en general pour cuire des madeleines comme votre recette les donnes ...
Le fait de descendre la température permet la dépression qui fait ces jolie bosse tant apprécié
Merci pour votre recette
On peut eviter la levure si on monte les blancs en neige
annick
Toujours très appréciées ces petites gourmandises......avec un thé ou un bon chocolat chaud.