Tiramisù pOpO
Une recette de dessert appétissante par popo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Œufs, 100G de sucre roux, 1 Sachet de sucre vanillé, 250G de mascarpone, Boudoirs ou biscuits à la cuillère, Du café fort non sucré, Poudre de cacao amer (pour saupoudrer la Préparation), possibilité de rajouter 1 cuil à c d'extrait de café mais : Facultatif
Préparation:
1/ Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
2/ Mélangez les jaunes avec les sucres (c'est-à-dire sucre roux + sucre vanillé). Ajoutez le mascarpone par grosse cuillère et fouettez. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement total du mascarpone.
3/ Montez les blancs sortis du frigo (pour qu'ils montent bien) en neige ferme, ainsi incorporez les délicatement à la préparation à la crème, en utilisant une spatule.
4/ Trempez les biscuits dans le café que vous aurez préparer à l'avance, tapissez un moule avec ces derniers en alternant biscuits + crème... Terminez par une couche de crème en saupoudrant le dessus de cacao en poudre. (vous pouvez utiliser des verrines transparentes).
5/ Mettre la préparation au réfrigérateur 5 heure minimum, 24h sera le top !
Mots-clés: cacao en poudre, mascarpone, tiramisu
Publié par popo
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16 commentaires
Banita
Super recette, mais en l'essayant j'ajouterai bien un petit plus :
- 1 oeuf (surtout 1 blanc, pour qu'il soit moins "coulant"
- si vs y êtes autorisés, un peu de vieux bourbon (éviter le whisky style jb qui donnera juste un gout d'alcool mais aucune saveur!) personnellement je trouve qu'il se marie bien mieux avec le café propre au tiramisu que le rhum, pourtant souvent utilisé...
- 1 petit poil d'une épice de votre choix... moi j'ai mon ptit secret à chacun le sien!
En tout cas merci car à pars les oeufs les dosages sont parfaits pour moi!
Invité
salut c'est najet ! c'est quoi le mascarpone car j'aimerai bien assayer cette recette
pascal
salut !!! je suis patissier et je dois dire que c'est reussit !!! tres appetissant !!
Mimimistic
Quel régal ! Tout ce que j'aime ! En tout cas la photo me fait vraiment saliver...
DAVID33
j'adore. hummmmmmm
annick
Il est super ton tiramisu,c'est vrai que préparé la veille, c'est encore meilleur.....bonne soirée.