~ Goyère au Maroilles~

Dans une jatte mettre 150 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 1 cs de cassonade, bien mélanger, ajouter 5 cl de lait tiède, du beurre pommade, bien pétrir, faire une boule et laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Etaler la pate dans un moule à tarte et laisser lever 15 mn.

Gratter le Maroilles, l'écraser avec un yaourt nature, 1 cs de crème fraiche (personnellement je préfère de la crème fraiche entière), 1 jaune d'oeuf et 10 g de Maizena, bien mélanger et déposer le tout sur la pate.

Cuisson environ 30 mn à 200 C.