~Endives au Maroilles~
Une recette d'entrée simple et rapide par pouillou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 endives50 g de beurre1 c. à café de sucre (pour l'amertume de l'endive)15 cl de bouillon de légumes 1 Maroillesselpoivre du moulin
Préparation:
Coupez la base des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Disposez-y les moitié d'endives, côté bombé vers le haut.
Laissez dorer puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 mn. Saupoudrezèles de sucre, versez le bouillon et faites cuire à petits frémissements jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Préchauffez le four en position gril.
Coupez le Maroilles en lamelles avec la croù te.
Disposez les endives dans un plat à gratin. Salez et poivrez et recouvrez-les de lamelles de fromage.
Enfournez et faites gratiner 10 mn.
Servez dès la sortie du four, accompagné d'une salade avec des noix.
Mots-clés: Pour un petit repas entre ami(e)s pour découvrir ou redécouvrir ce fromage qu'est le Maroilles .
Une portion (env. 30 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,7 g
Publié par pouillou
2 commentaires
églantine
Et moi je suis en Provence, mais j'adore tester toutes les recettes d'ailleurs
fouine
je suis picarde, j'adore les endives et le maroilles! merci pour cette bonne recette . bizz