Filets de blancs de poulet au Maroilles
Une recette de poulet excellente par pouillou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de poulet1 oignon ou 2 echalotes1 cuil. de Maïzena20 g de beurre demi-sel2 cuil. a soupe d'huile d'olive30 cl de bière blonde25 cl de crème fraîche liquide1/4 de Maroillessel, poivre du moulinquatre épices
Préparation:
Coupez finement l'oignon.
Salez et poivrez les filets de poulet sur les deux faces.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir l'oignon a coloration ajoutez la Maïzena,
Puis reserver.
Faites rissoler les blancs de poulet, les poser sur les oignons.
Mouillez avec la bière blonde, à grand feu pour évaporer la vapeur d'alcool, couvrir.
Laissez cuire à feu moyen, ajoutez un peu d'eau si necessaire.
Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, le Maroilles en cubes, ainsi que les épices.
Laissez la sauce prendre de la consistance.
Servir les morceaux de poulet napper de sauce.
Accompagnez de tagliatelles, d'une purée, d'une pomme de terre à l'eau où d'une bonne frites.
Bonne appétit.
Mots-clés: Cuisine de CH'TI
Publié par pouillou
2 commentaires
Claudine
Excellent!!!!
Mais invites se sont régale
Facile a faire
Merci!!!!!!
Soniflex
J'ai encore jamais eu l'occasion de goûter au Maroille. Faut y remédier! J'habite en Suisse, suis pas sûre qu'on en trouve par ici. Je vais garder l'oeil ouvert. Ta recette a l'air vraiment délicieuse.