~ Ma quiche Lorraine~
Une recette de quiche proposée par pouillou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pate brisée salée 1/4 De litre de lait 3 Oeufs 100 G de fromage rapé 1 À 2 tranche(s) de jambon blanc selon l'épaisseur 2 C à soupe de farine 30 G de beurre 2 Tranches de bacon (ou pour moi une barquette de lardons fumés pas trop gras) Sel et poivre .
Préparation:
Mettre le beurre (fondu), la farine, le lait le sel et le poivre dans un saladier. Mélanger au fouet.
Ajouter la crème fraiche et le fromage rapé (pour moi des petits cubes de gruyère), mélanger de nouveau. Ajouter les oeufs entiers.
Etaler la pate dans un plat à tarte. Faite-la cuire pendant 10 à 15 mns à blanc (avec des haricots) à four moyen.
Disposer sur la pate des petits carrés de jambon et le bacon (ou les lardons), ajouter les dés de gruyère, et recouvrer avec la préparation ci-dessus.
Terminer la cuisson au four moyen pendant 20 à 25 mns.
Mots-clés: La vraie Quiche Lorraine ne contient pas de fromage mais c'est tellement bon .Bon appétit à toutes et à tous ., quiche
Une portion (env. 130 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 24,8 g
Lipides 20,9 g
Publié par pouillou
anick
hum qu'est ce que j'aime les quiches et toutes les variantes étant du côté paternel lorraine !!! c'est dans les gênes ici c'est plutôt sauce tomate partout , bonne journée