Le Rizonli (ou risotto thon et brocoli)
Une recette de risotto maison par poulcha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon 280g de thon (2 boîtes conserves) 200-250g de brocoli un filet d'huile d'olive Sel poivre Basilic origan env. 200g de riz pour risotto (du riz basmati irait tout aussi bien)
Préparation:
Préparatifs !: cuire le brocoli à l'eau salée, 10 à 15 minutes, émincer l'oignon, égoutter le thon mais conserver le jus (il servira pour la cuisson du riz) et l'émietter grossierement.
Dans une grande poele ou une sauteuse, faire revenir l'oignon dans le filet d'huile. Ajouter ensuite le thon (sans son jus donc) puis le brocoli (refroidi si possible). Saler poivrer, saupoudrer tres généreusement de basilic, mais mettez moins d'origan (il prend vite le dessus !) (j'ai pris des herbes sèches, fraiches c'est surement meilleur !!).
Mélanger bien le tout.
5 Minutes après, verser le riz cru, puis ajouter 4 verres d'eau et le jus du thon, mélanger. À couvert, porter à ébulition une première fois, mélanger, puis ébulition deuxieme fois. Si besoin n'hésitez pas à rajouter de l'eau, le risotto est meilleur crémeux !
Vous pouvez tout à fait rajouter de la crème fraîche, du parmesan, et laisser griller à feu doux.
Bon appétit !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 37,0 g
Lipides 13,0 g
Publié par poulcha