Quinoa façon risotto aux gambas

Eminces l'oignon le faire suer dans une sauteuse avec un peu de beurre, ajouter le quinoa le faire dorer mouiller avec de l'eau a peut pret tant pour tant (moi je mouille avec du fumet de poisson) quand il est pratiquement cuit environ 10 minute ajouter une cuiellere de pistou roquette, la trevisse emincer, de la creme melanger doucement laisser a feu doux.

Cuire les gambas dans une poele chaude saler poivre.

Au moment de servir mettre le parmessan dans le risotto monter le feu, dresser vos assiettes et bon appetit.