Cassoulet de souris d'agneau au cookeo (souris d'agneau) au haricots tarbais pour 4 personnes
Recette cookeo moulinex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Souris d'agneau 1 Boite de pulpe de tomate ou 2 belle tomate300 A 400 grammes de haricots sec (ou lingot ou tarbais)2 A 3 gousses d'ail3 Carottes 2 Oignons1 Paquet de lardons ( 200 grammes)1 Bouquet garni (thym,laurier,ciboulette. . ) A votre convenance3 Cuillere a soupe d'huile d'olive1 Tablette de bouillon de volaille1 Verre de vin blanc (facultatif)250 Ml d'eau1 Cuilerre a soupe de paprika3 Belle carottes
Préparation:
12 Heure a l'avance : mettre les haricots a tremper dans une marmitte ou casserole.
Emincer les oignons et l'ail, couper les carottes en morceaux.
Allumer le cookeo : mettre en mode manuel "cuisson classqique" puis "dorer.
Verser l'huile dans la cuve du cookeo et attendre le prechaufage et mettre les souiris d'agneau dans la cuve du cookeo et faire dorer : 00 ; 08 minutes en les retournant de chaque coté.
Ensuite reserver les souris d'agneau.
Ensuite ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, la boite de tomates pelee, les lardons et le paprika (facultatif) et laisser cuire 5 a 7 minutes puis remettre les souris dans la cocottes. Ajouter la tablette de bouillon et le vin blanc (facultatif, salez et poivrer, parfumer du bouquet garni et moullez d'eau chaude a hauteur et mettre sur 00 : 15 minutes sous pression et fermez le cookeo.
Attendre ensuite que le cookeo relache de la vapeur pour l'ouvrir et attende que le voyant rouge s'éteint.
Ensuite desactiver la fonction dorer et mettre en fonction manuel, mettre les haricots et programmer sur 00 ; 40 en fonction cuiison sous pression en depart immediat et fermer le cookeo.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,7 g
Lipides 10,4 g
Publié par poulou01
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
Lauranou
Délicieux ce cassoulet !!merci du partage de tes recettes